Коптильня из нержавейки

Основным и единственным назначением этого устройства является копчение рыбы, мяса или сала в домашних условиях. Коптильня нержавейка придает обработанным коптильным дымом продуктам особые вкусовые качества и неповторимый аромат. Такая коптилка отличается натуральным способом приготовления копченых продуктов в противовес химически синтезированным пропиткам на манер «жидкого дыма».

Изделие состоит из металлического ящика с крышкой, изготовленных из нержавейки. Внутри короба установлены решетки для раскладывания на них коптящихся продуктов и поддон для стекания жира. На дно насыпается щепа, при тлении которой образуется коптильный дым. Копчение состоит в пропитывании таким дымом коптящихся продуктов.

Щепа внутри коптильни нагревается от костра, если копчение происходит на даче или огня газовой плиты, если процесс идет на кухне типовой квартиры.

Жители Петербурга могут купить коптильню из нержавейки в интернет-магазине Пикник47.